Geräucherte Makrelen vom Grill

Zutaten

4 große geräucherte Makrelen, 1 Eßl. Öl, Kräuterbutter.

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Zubereitung

Die Makrelen von beiden Seiten mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Grill 6 Minuten heiß werden lassen.

Die heißen Makrelen auseinanderbreiten, die Mittelgräte entfernen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und auf jede Hälfte eine dünne Scheibe Kräuterbutter legen.

[Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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