Reisspeise mit Früchten

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Den Reis mit Vanillinzucker und Salz in der Milch ausquellen lassen. Die Eigelb mit Zucker und Rum cremig rühren und untermischen. Zuletzt den steifen Eischnee unterheben. Die Masse in eine kalt ausgespülte Ringform füllen. Nach dem Erkalten auf eine runde Platte stürzen. Mit Kompottfrüchten füllen und umranden. Den Obstsaft extra reichen.

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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973

Rezept-Bewertung

5/5 (2 Reviews)

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