Ragout

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Ragout

Zutaten:

500 g Rinderkochfleisch, 100 g Wurzelgemüse, Salz, 150 g Margarine, 100 g Mehl, 6 Tomaten, 100 g Gewürzgurken.

Zubereitung:

Rinderkochfleisch mit Wurzelgemüse und etwas Salz kochen.
Aus Margarine und Mehl eine braune Schwitze bereiten und mit der Brühe auffüllen.
Die Fleisch-, Tomaten- und Gewürzgurkenwürfel in die Soße geben, alles noch einmal aufkochen lassen und eventuell nachschmecken.
Als Beilage Salzkartoffeln und einen frischen Salat servieren.

[Quelle: Bei Freunden zu Gast © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]

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