Raffinierte Kleinigkeiten

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Raffinierte Kleinigkeiten

Zutaten:

6 Scheiben Weißbrot, 50 g „Sahna“, 1 Schmelzkäse (62,5 g), 200 g Aprikosen oder Pfirsiche (Feinfrost), Curry, Weinbrand.

Zubereitung:

Weißbrotscheiben werden geröstet, dünn mit „Sahna“ bestrichen und mit feinen Scheiben von Schmelzkäse belegt.
Die so vorbereiteten Toastbrote werden im Ofen überbacken oder unter der Grillhaube gegrillt.
In der Zwischenzeit schneidet man Feinfrostpfirsiche oder -aprikosen in kleine Stücke, bespritzt sie mit Weinbrand und würzt mit wenig Curry.
Die marinierten Früchte gibt man auf den schon gegrillten Käsetoast und grillt noch einmal kurz nach.
Es wird sofort heiß serviert.
Dazu reicht man einen spritzigen Weißwein.

[Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]

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