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Heringspaste

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Heringspaste

ein köstlicher Aufstrich für Vollkornbrot und Pumpernickel

Zutaten:

1 Ei, 300 g Heringe, 50 g „Marina“, 2 kleine Zwiebeln, 1 Apfel, 3 Eßlöffel Wasser, Edelsüßpaprika.

Zubereitung:

Ei, Zwiebel, Gewürz, „Marina“, Apfel, dazu Milch oder Rogen der Heringe werden mit dem Wasser in den Mixer der Haushaltmaschine geschüttet und gut püriert.
Dann gibt man die zerschnittenen Heringe, die man nach der üblichen Vorbereitung entgrätet hat, dazu und läßt alles zusammen nochmals gut durchwirken.

[Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]

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