Porreegericht mit Fischeinlage
Ein Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Porree
- 1 Liter Wasser
- Salz
- 1 Tasse Reis
- 500 g Fischfilet
- Essig
- 3 Eßlöffel Tomatenmark
- 1 Stich Butter oder Feinmargarine
- gehackte Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den in kleine Stücke geschnittenen Porree in das siedende, leicht gesalzene Wasser geben, nach etwa 5 Minuten Kochzeit den Reis zuschütten. Bevor er völlig ausgequollen ist, das zuvor mit Essig beträufelte, zerpflückte Fischfilet zugeben und das Gericht zugedeckt nur noch wenige Minuten dünsten lassen. Mit dem in wenig Wasser angerührten Tomatenmark und Salz abschmecken, Petersilie daraufstreuen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Gemüse-Rezepte, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965