Porree gekocht (a la polonaise)
Dieser Porree à la Polonaise ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und bringt durch die knusprigen Semmelbrösel und die aromatische Butter einen schönen Kontrast zum milden Geschmack des Porrees.
Pory z wody
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir für den den gekochten Porree a la polonaise
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Und so wird der gekochte Porree a la polonaise gemacht
- Den Porree gut waschen, die Wurzeln und die grünen Blätter abschneiden. Nur die hellen Teile verwenden.
- Wasser zum Kochen aufsetzen, salzen und leicht zuckern.
- Den Porree zugedeckt etwa 15 Minuten kochen lassen. Den garen Porree abtropfen lassen.
- Butter mit angerösteten Semmelbröseln darübergeben.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987
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