Pizza-Salat
Zutaten
- 1 Kopf grüner Salat
- je 1 rote und grüne Paprikafrucht
- 4 Tomaten
- 4 hartgekochte Eier
- 1/2 Salatgurke
- 1 große Zwiebel
- 1 Dose Makrele in Öl
- 1 Eßlöffel Essig
- 1 Eßlöffel Senf
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- 4 Peperoni
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Zubereitung
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Salat, Paprika, Tomaten, Eier, Gurke und Zwiebel vorbereiten und salatgemäß zerkleinern. Alles vermengen und mit einer Soße aus Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl anmachen. Den Salat mit den Peperoni garnieren. Es sieht besonders hübsch aus, wenn die Schüssel zuvor mit Salatblättern ausgelegt wird.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]