Pilzplätzchen

Pilzplätzchen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Pilze in Scheiben schneiden und in Butter dünsten. Ist die meiste Flüssigkeit verdampft, salzen, pfeffern, in Milch und Mehl verquirlte Eier zugießen und alles gut vermischen.

Aus dem Teig kleinere Plätzchen formen und beiderseits goldgelb braten.

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Als Beilage Kartoffeln oder Kartoffelbrei servieren.

Quelle: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

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