Pikanter Maipilz-Salat
Diese Zutaten brauchen wir…
- 350 g Maipilze
- 150 g Mayonnaise
- 150 g Emmentaler
- 1 Fleischbrühwürfel
- Senf
- Pfeffer
- Petersilie
Tomaten
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Und so wird es gemacht…
Die geputzten Fruchtkörper 10 Minuten in wenig Wasser mit aufgelöstem Suppenwürfel kochen.
Pilze durchseihen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
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Pilze, geschnittenen Käse, Senf und Pfeffer unter die Mayonnaise mengen und in einer Salatschüssel mit Petersilie und geschnittenen Tomaten garnieren. Mit Brot servieren.
Quelle: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987