Pikanter Maipilz-Salat

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die geputzten Fruchtkörper 10 Minuten in wenig Wasser mit aufgelöstem Suppenwürfel kochen.

Pilze durchseihen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

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Pilze, geschnittenen Käse, Senf und Pfeffer unter die Mayonnaise mengen und in einer Salatschüssel mit Petersilie und geschnittenen Tomaten garnieren. Mit Brot servieren.

Quelle: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

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