Pikanter Maipilz-Salat
Dieser pikante Maipilz-Salat ist eine interessante und geschmackvolle Art, frische Maipilze zuzubereiten. Die Kombination aus zart gekochten Pilzen, cremiger Mayonnaise und herzhaftem Emmentaler verleiht dem Salat eine angenehme Textur und einen reichen Geschmack. Die Verwendung von Senf und Pfeffer gibt dem Salat eine würzige Note, während die Petersilie und die geschnittenen Tomaten für Frische und Farbe sorgen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was diesen Salat zu einer großartigen Option für eine schnelle Mahlzeit oder als Beilage macht.
Diese Zutaten brauchen wir für den Pikanten Maipilz-Salat
- 350 g Maipilze
- 150 g Mayonnaise
- 150 g Emmentaler
- 1 Fleischbrühwürfel
- Senf
- Pfeffer
- Petersilie
- Tomaten
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Und so wird der Pikante Maipilz-Salat gemacht
- Die geputzten Fruchtkörper 10 Minuten in wenig Wasser mit aufgelöstem Suppenwürfel kochen.
- Pilze durchseihen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Pilze, geschnittenen Käse, Senf und Pfeffer unter die Mayonnaise mengen und in einer Salatschüssel mit Petersilie und geschnittenen Tomaten garnieren. Mit Brot servieren.
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Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987