Obstsalat mit Krabben
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Dose Krabben
- etwas Zitronensaft
- 150 g eingekochtes Obst (Apfel, Pflaumen)
- 50 g gares Gemüse (Blumenkohl, Möhre, Sellerie)
- 1/8 Liter saure Sahne
- 1 hartgekochtes Ei
- Salatblätter
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Und so wird es gemacht…
Krabben aus der Dose nehmen, kurz mit Wasser abspülen und mit Zitronensaft marinieren. In ein Glasgefäß zerkleinertes Obst und Gemüse geben und alles mit saurer Sahne übergießen. Darüber Krabbenstückchen legen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salatblättern und Ei garnieren.
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Nach: Obst, Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984