Möhrenstippe
Zutaten
- 1 Stück Speck oder anderes Fett
- 2 Zwiebeln
- 200 g Mettwurst oder 250 g Hackfleisch
- etwa 375 g Möhren
- Salz
- Majoran oder frischer Dill
Zubereitung
In den ausgelassenen Speckwürfelchen die fein geschnittenen Zwiebeln und die zerpflückte Wurst kurz braten.
Die geraspelten Möhren zugeben und das Gericht zugedeckt gar dünsten lassen, dabei Salz und ein wenig heißes Wasser oder Brühe zugeben . Kräftig abschmecken.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984