Möhren-Eierkuchen

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Möhren schälen und reiben, mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen, nach Wunsch auch geriebenen Apfel zufügen, und zugedeckt kühlstellen.

Milch, Eier und Mehl zu einem Teig verrühren, dünne Eierkuchen backen, mit dem Möhrenmus bestreichen und zusammenrollen.

Nach: Obst und Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1982

5/5 (1 Review)
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