Möhren-Eierkuchen

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Möhren schälen und reiben, mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen, nach Wunsch auch geriebenen Apfel zufügen, und zugedeckt kühlstellen.

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Milch, Eier und Mehl zu einem Teig verrühren, dünne Eierkuchen backen, mit dem Möhrenmus bestreichen und zusammenrollen.

Nach: Obst und Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1982

5/5 (1 Review)

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