Mit Glockenmorcheln belegte Brote
Diese mit Glockenmorcheln belegten Brote sind ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich perfekt als Snack, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet. Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen und weitere Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Diese Zutaten brauchen wir für die mit Glockenmorcheln belegte Brote
- 250 g Pilze
- 1 Stange Weißbrot
- 80 g Butter
- 50 g geriebener Käse
- 2 hartgekochte Eier
- 1 Zwiebel
- Petersilie
- gemahlener Pfeffer
- Koriander
- Salz
- Radieschen
- Glockenmorcheln in sauerem Aufguß
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Und so werden die mit Glockenmorcheln belegte Brote gemacht
- Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen und in der Röhre backen.
- Brotaufstrich: Die Glockenmorcheln schneiden und kurz in Zwiebel und Gewürzen dünsten.
- Die Toaste damit bestreichen und mit geriebenem Käse und den kleingehackten Eiern bestreuen.
- Mit Radieschen und Glockenmorcheln in sauerem Aufguß belegen.
- Mit Petersilie garnieren und warm servieren.
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Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987