Luisentoasts
Zutaten
5 Toastscheiben, Butter, 4 Scheiben magerer gekochter Schinken, 2 große Birnen, 4 Scheiben Schnittkäse, Paprika.
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Zubereitung
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- Die Toastscheiben mit Butter bestreichen und mit Schinkenscheiben belegen.
- Die geschälten, würfelig geschnittenen Birnen darauf verteilen.
- Käsescheiben darüberdecken und so lange überbacken oder grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
- Leicht mit Paprika bestäubt sofort auftragen.
- – Anstelle von Schnittkäse läßt sich auch Schmelzkäse verwenden.
- Gebratene Leberscheiben, mit frischen oder kurz gedünsteten Apfelwürfelchen vermengt bilden ebenfalls eine schmackhafte Unterlage.
[Nach: Obst und Gemüse » Verlag für die Frau, Leipzig]