Lachs-Eier

Zutaten

Zubereitung

Den vorbereiteten Lachs in kleine Stücke schneiden, mit ein wenig abgeriebener Zitronenschale, -saft, Salz und Paprika vermischen und in eine gut gefettete Auflaufform geben. Eier, Milch, 2 Prisen Salz sowie wenig Muskat verquirlen und über den Lachs gießen. In der heißen Röhre stocken lassen.

– Das Gericht wird noch herzhafter, wenn unter den Lachs gehackte Sardellen und Kapern oder Tomatenwürfel gemischt werden können.

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Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962

Rezept-Bewertung

5/5 (3 Reviews)

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