Korinthenschmarren
Zutaten
(für 4 Personen)
100 g Mehl, abgeriebene Zitronenschale, 4 Eier, 1/4 Liter Milch, 80 g Korinthen, 70 g geriebene Mandeln, 60 g Feinmargarine zum Braten.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Aus Mehl, Zitronenschale, Eigelb, Milch, vorbereiteten Korinthen und geriebenen Mandeln einen Eierkuchenteig bereiten.
Die Eiweiß mit wenig Salz ganz steif schlagen und unter den Teig heben.
Wie Eierschmarren braten.
Feines Kompott dazu auftragen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]