Kartoffelspalten
Diese Kartoffelspalten sind einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche Kombination aus zarten Kartoffeln, knusprigem Speck und aromatischen Kräutern. Sie sind vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als herzhafte Snack-Option. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Kartoffelspalten bei Ihrem nächsten Essen!
Zutaten für die Kartoffelspalten
- 1 kg Kartoffeln
- Salz
- 50 g Speckwürfelchen
- 1 große Zwiebel
- 2 Eßlöffel gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel Majoran
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Zubereitung der Kartoffelspalten
- Die Kartoffeln in längliche Viertel oder Achtel schneiden und in siedendem Salzwasser gar dünsten.
- Inzwischen Speck- und Zwiebelwürfelchen braten, vom Feuer nehmen, mit den Kräutern vermengen.
- Auf den abgegossenen Kartoffeln verteilen.
Anmerkungen
- Diese Kartoffelspalten sind eine herzhafte Beilage zu vielen Gerichten wie Braten, Geflügel oder einfach als Snack.
- Sie können die Kartoffelspalten auch mit anderen Gewürzen oder Kräutern nach Ihrem Geschmack variieren. Zum Beispiel können Sie Rosmarin, Thymian oder Knoblauch verwenden.
- Wenn Sie es gerne würziger mögen, können Sie auch etwas geriebenen Käse über die Kartoffelspalten streuen, bevor Sie die Speck-Zwiebel-Kräuter-Mischung hinzufügen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984