Kartoffelrouladen mit Pilzen

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985

Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Die gekochten Kartoffeln noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Die Masse etwas abkühlen lassen. Dann das Ei zugeben und gut durchmischen. Aus der Kartoffelmasse flache runde Scheiben formen, in ihre Mitte die Pilzfülle legen, wie eine Roulade zusammenrollen und in Mehl wälzen. Anschließend von allen Seiten in Öl braten.

Zubereitung der Fülle:

Die Pilze zuerst kochen, danach kleinhacken und mit leicht angedünsteten Zwiebelwürfelchen vermischen. Die Kartoffelrouladen werden mit Sahne oder Pilzsoße serviert.

Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen