Kartoffeln mit Quarkvariationen

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Kartoffeln mit Quarkvariationen

Pellkartoffeln, Kümmel, Salz.
Quark 1: 125 g Quark, Pfeffer, Zwiebelwürfel, gefrorener Dill, Salz.
Quark 2: 125 g Quark, Pfeffer, Zwiebelwürfel, Knoblauchpulver, Senf, Curry, Salz.
Quark 3: 125 g Quark, Zwiebelwürfel, Salz, Cayennepfeffer, Edelsüßpaprika, Tomatenketchup.
Quark 4: 125 g Quark, 1 Teel. Senf, Pfeffer, Salz, 1 bis 2 EßL Meerrettich.

Die Kartoffeln waschen, in der Schale mit Kümmel und Salz kochen. Für die einzelnen Quarkmischungen den Speisequark
vorher mit wenig Milch geschmeidig rühren, dann mit den entsprechenden Zutaten würzen.

Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR

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