Kartoffeln mit Quarkvariationen
Zutaten
Pellkartoffeln, Kümmel, Salz.
Quark 1: 125 g Quark, Pfeffer, Zwiebelwürfel, gefrorener Dill, Salz.
Quark 2: 125 g Quark, Pfeffer, Zwiebelwürfel, Knoblauchpulver, Senf, Curry, Salz.
Quark 3: 125 g Quark, Zwiebelwürfel, Salz, Cayennepfeffer, Edelsüßpaprika, Tomatenketchup.
Quark 4: 125 g Quark, 1 Teelöffel Senf, Pfeffer, Salz, 1 bis 2 Eßlöffel Meerrettich.
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Und so wird es gemacht…
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Die Kartoffeln waschen, in der Schale mit Kümmel und Salz kochen. Für die einzelnen Quarkmischungen den Speisequark vorher mit wenig Milch geschmeidig rühren, dann mit den entsprechenden Zutaten würzen.
Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR