Karpfen vom Grill
Zutaten
- 1 kg Karpfen
- 1 Zitrone
- 30 g Petersilie
- Salz
- 40 g Öl
Zubereitung
Den Karpfen ausnehmen, säubern. Die Bauchhöhle mit Zitronensaft beträufeln, gehackte Petersilie und Salz hineingeben. Auch die Aussenseiten mit Zitronensaft marinieren und leicht salzen. Den Karpfen und die Gitterstäbe des Rostes mit Öl bepinseln, beim Grillen ab und zu wiederholen. Den Karpfen unter öfterem Wenden garen.
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Nach: Kochen im Freien, Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR