Karpfen vom Grill
Dieses Rezept für gegrillten Karpfen im DDR-Stil ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen und gesunden Genuss. Der Karpfen ist zart und saftig und hat einen herrlichen Grillgeschmack, der perfekt mit den frischen Kräutern und der Zitrone harmoniert.
Zutaten für den Karpfen vom Grill
- 1 kg Karpfen
- 1 Zitrone
- 30 g Petersilie
- Salz
- 40 g Öl
Zubereitung des Karpfens vom Grill
- Den Karpfen ausnehmen, säubern.
- Die Bauchhöhle mit Zitronensaft beträufeln, gehackte Petersilie und Salz hineingeben.
- Auch die Aussenseiten mit Zitronensaft marinieren und leicht salzen.
- Den Karpfen und die Gitterstäbe des Rostes mit Öl bepinseln, beim Grillen ab und zu wiederholen.
- Den Karpfen unter öfterem Wenden garen.
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Nach: Kochen im Freien, Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR