Kalte Anschovissoße
Zutaten
(für 4 Personen)
1 Eßlöffel Öl, 15 g Mehl, 4 Eßlöffel Fleischbrühe oder Wasser, 4 Eßlöffel Milch, 60 g Anschovis, 1 Eßlöffel Gewürzgurkenwürfel, 1 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel gewiegte Kapern, 1/2 geriebener Apfel, Salz, Zucker, Zitronensaft.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Aus Öl und Mehl eine Schwitze bereiten, die mit Fleischbrühe und Milch zu einer Soße verkocht wird.
Nach dem Abkühlen gehackte Anschovis und die anderen Zutaten unterrühren.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach dem Durchziehen nochmals abschmecken.
[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]