Kaffeetorte

6 Eier
100 g Puderzucker
Saft von 1 Zitrone
100 g Mandeln oder Nüsse
2 Teel. gemahlener
Bohnenkaffee
50 g Kristallzucker

Die Eigelb, Puderzucker und Zitronensaft etwa 30 Minuten schaumig rühren.
Dazu die gemahlenen Mandeln, den Bohnenkaffee und den steifen Eischnee, der mit dem Kristallzucker geschlagen wurde, geben und leicht verrühren.
In einer gefetteten und mit Mehl ausgestreuten Tortenform bei mäßiger Hitze backen.
Die fertiggebackene Torte auskühlen lassen, dann durchschneiden, füllen und die Seiten sowie die Oberfläche ebenfalls mit Fülle bestreichen.

Schoko-Rum-Fülle

50 g Schokolade
200 g Margarine oder Butter
130 g Puderzucker
2 Eigelb
2 Teel. gemahlener
Bohnenkaffee
50 ml Rum

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Die zerlassene Schokolade mit den anderen Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben und etwa 30 Minuten rühren.

Nach: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

4.8/5 (4 Reviews)

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