Käsesalat mit Weinbeeren
Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige.
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Schnittkäse
- 2 Gemüsepaprika
- 200 g Weinbeeren
- weißer Pfeffer
- Zitronensaft
- Himbeergeist
- 2 El Salatöl oder 2 El Kondensmilch und 1 El Mayonnaise
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Und so wird es gemacht…
Den Schnittkäse in Würfel oder Streifen schneiden und mit Pfeffer und ein paar Spritzern Himbeergeist würzen. Die geputzten Gemüsepaprika, in feine Streifen geschnitten, und die halbierten und entkernten Weinbeeren mit etwas Zitronensaft unter den Käse mischen und den Salat mit Öl oder der in Kondensmilch verrührten Mayonnaise fertigstellen und auf Kopfsalat anrichten. Den Salat eventuell mit gehackten Nüssen oder süßen Mandeln überstreuen.
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Nach: So schmeckt’s im Grünen, Sportverlag Berlin, DDR, 1988