Käseauflauf, serbisch
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Sardellen in Würfel schneiden und mit weicher Butter, Reibekäse und Eigelben schaumig rühren. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und darunter heben. Diese Masse in 4 feuerfeste gefettete Förmchen füllen, mit geriebener Semmel bestreuen und im vorgeheizten Herd bei 200 °C 10…15 Minuten backen, bis die Masse fest und die Oberfläche goldgelb ist.
Hinweis: In Jugoslawien ißt man dazu Weißbrot und Frischkostsalat und trinkt einen frischen Rotwein.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989