Käse-Kroketten
Diese Käse-Kroketten sind eine köstliche Beilage oder ein Snack, der sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt wird. Sie sind knusprig von außen und herrlich cremig von innen. Guten Appetit!
Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir für die Käse-Kroketten
- 2 Eiweiß
- 200 g geriebener Käse
- 2 bis 3 Eßlöffel geriebene Semmel
- 1 Eigelb
- Bratfett
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Und so werden die Käse-Kroketten gemacht
- Eiweiß schlagen, den Käse daruntermischen.
- Aus der Masse Kugeln formen und kalt stellen, damit sie steif werden.
- Die geriebene Semmel durchsieben, Eigelb und 1 Eßlöffel Wasser leicht mit der Gabel schlagen.
- Die steifen Kugeln erst in geriebener Semmel, dann in Eigelb und dann nochmals in geriebener Semmel panieren. 1 bis 2 Minuten braten.
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Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971