Käse-Kroketten

Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971

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Diese Zutaten brauchen wir…

  • 2 Eiweiß
  • 200 g geriebener Käse
  • 2 bis 3 Eßlöffel geriebene Semmel
  • 1 Eigelb
  • Bratfett
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Und so wird es gemacht…

Eiweiß schlagen, den Käse daruntermischen. Aus der Masse Kugeln formen und kalt stellen, damit sie steif werden. Die geriebene Semmel durchsieben, Eigelb und 1 Eßlöffel Wasser leicht mit der Gabel schlagen. Die steifen Kugeln erst in geriebener Semmel, dann in Eigelb und dann nochmals in geriebener Semmel panieren. 1 bis 2 Minuten braten.

Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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