Honigbroiler

Diese Zutaten brauchen wir…

• 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR)
• Salz
• Curry
• 3 Eßlöffel Bienenhonig
• 3 Eßlöffel Senf
• Margarine

Und so wird es gemacht…

1. Den vorbereiteten Broiler waschen, abtrocknen, mit Salz und Curry einreiben.
2. Honig, Senf und 1 Teelöffel Curry mischen.
3. Mit dieser Mischung den Broiler einreiben und in der heißen Margarine im vorgeheizten Ofen bei starker Hitze etwa 45 Minuten braten.
4. Alle 10 Minuten mit der heruntergetropften Honigmischung einpinseln.
5. Dazu passen sehr gut Curryreis und Chinakohlsalat.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]