Heringe in Tomatentunke
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 gewässerte Salzheringe
- Schnittlauch oder Dill
- 2 Gläser Joghurt oder 1/4 Liter saure Sahne
- 2 Tassen Tomatenmark
- 2 Eßlöffel Öl
- Salz
- Zucker nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Die vorbereiteten Heringsfilets mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen. Die übrigen Zutaten gut verrühren, kräftig abschmecken und die Filets zugedeckt eine Weile darin ziehen lassen.
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Nach: Fisch und Geflügel, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963