Herbstlicher Obstsalat
Zutaten
- 200 g Pflaumen
- 2 Birnen
- 1 grüne Weintraube
- Zucker
- 1 Eigelb
- 1/8 Liter Weiß- oder Apfelwein
- Zitronensaft
Zubereitung
Die Pflaumen und Birnen zerkleinern und mit Weinbeeren und Zucker nach Geschmack locker vermengen.
Eigelb, Weißwein und etwas Zitronensaft recht gut verrühren und den Salat damit anrichten.
Nach Belieben kann der Salat mit gehackten Nüssen oder Mandeln verfeinert werden.
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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]