Handkäs mit Musik
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Sauermilchkäse
- 1/8 Liter Apfeltischwein
- 100 g Zwiebel (möglichst blaue)
- 2 Eßlöffel Weinessig
- 2 Eßlöffel Salatöl
- würziges Schwarzbrot
- Pfeffer
- Salz
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Sauermilchkäse in Scheiben schneiden, mit dem Apfelwein übergießen und 12 Stunden durchziehen lassen. Dann die Käsescheiben auf Teller oder Platte anrichten. Aus dem Apfelwein, Essig, Öl, Salz und Pfeffer Salattunke rühren. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und über die Käsescheiben streuen. Die Salattunke darübergießen. Dazu ißt man kräftiges Schwarzbrot oder Pellkartoffeln.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989