Pofesen (Arme Ritter ohne Zucker)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Semmeln in Scheiben schneiden, in Milch gut einweichen, ausdrücken, salzen, in Mehl und verquirltem Ei wälzen und in heißem Öl oder Butter schön goldbraun braten. Wenn sie fertig sind, mit einer Serviette ausdrücken und heiß servieren. Pofesen sind eine geeignete Beilage zu Spinat, Kartoffelpüree oder zu einem Diätgemüse.
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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960