Gesalzene Sardinen in Paprikasoße

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Zwiebeln recht fein schneiden und mit Öl, Essig, Paprika- und Tomatenmark gut mischen. Diese Soße mit Pfeffer pikant abschmecken. Aus den gewässerten Sardinen oder Heringen Filets bereiten, in eine Schale legen und mit der Soße bedecken. Rund 2 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Anrichten wird die Vorspeise mit gehackter Petersilie bestreut und mit Schwarzbrot serviert.

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Nach: Dem Fischkoch in die Pfanne geguckt, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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