Georgische Hammelstreifchen
Zutaten
Zubereitung
Das Fleisch in schmale Streifen schneiden, leicht mit Mehl bestäuben und in heißem Fett braten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Am Ende der Bratzeit Essig aufgießen und Zwiebelscheiben zugeben.
Das Gericht nur noch kurz auf dem Feuer lassen und mit Brot oder Butterreis auftragen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]