Gemüsesalat mit Mais
Zutaten
1 kleiner Blumenkohl, Salz, 1/2 Salatgurke, 4 Tomaten, 1 kleiner Kopfsalat, 100 g gekochte Milchmaiskörner, Pfeffer, 1/8 Liter saure Sahne, Dill.
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Zubereitung
Den vorbereiteten Blumenkohl in Salzwasser kochen, im Sud abkühlen lassen und in Röschen zerlegen.
Die geschälte Gurke in dünne Scheiben und die gehäuteten Tomaten in Viertel schneiden.
Die gewaschenen Salatblätter streifig schneiden.
Das vorbereitete Gemüse mit den gekochten Maiskörnern vermischen, salzen, pfeffern und mit saurer Sahne anrichten.
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Beim Servieren mit Dill bestreuen.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]