Gemüsekartoffelpuffer mit Röstwurst

Zutaten

1 Päckchen Puffer- oder Kloßmehl, 2 Möhren, 1/4 Knolle Sellerie, 2 Zwiebeln, 2 Knackwürste, Salz, gehackter Kümmel, Knoblauch, 1 Bund Petersilie, Öl zum Backen.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite!

Zubereitung

Das Puffermehl nach Zubereitungsvorschrift anrühren, mit dem in ganz feine Streifen geschnittenen Gemüse (Möhren, Sellerie, Zwiebeln) vermischen und mit etwas Salz, Knoblauch, gehacktem Kümmel und gehackter Petersilie abschmecken.

Die Knackwurst in Scheiben schneiden.

Je Puffer 3 bis 4 Ringe Knackwurst in die Pfanne geben, in heißem Öl von beiden Seiten leicht braten, dann entsprechend Puffermasse für je einen Puffer darüber geben und wie üblich knusprig braten.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Dazu ein Frischkostsalat.

[Nach: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987]

5/5 (1 Review)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert