Gemischter Obstsalat mit Quark

Zutaten

2 Äpfel, 2 Bananen, 1 Zitrone, 200 g Johannisbeeren oder Erdbeeren, 150 g Quark, 1/8 I Sahne, 45 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Teelöffel Rum, 40 g geröstete Haselnüsse.

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Zubereitung

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  • Die Apfel und Bananen schälen und in kleine Scheiben schneiden.
  • Alles mit Zitronensaft beträufeln, die Johannis- oder Erdbeeren zugeben.
  • Den Quark durch ein Sieb passieren, mit der Sahne schaumig schlagen, mit Zucker, Vanillinzucker und Rum abschmecken.
  • Den Quark über das Obst gießen.
  • Den Salat mit gerösteten Haselnüssen verzieren.

[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]

5/5 (2 Reviews)

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