Gemischter Obstsalat mit Quark
Zutaten
2 Äpfel, 2 Bananen, 1 Zitrone, 200 g Johannisbeeren oder Erdbeeren, 150 g Quark, 1/8 I Sahne, 45 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Teelöffel Rum, 40 g geröstete Haselnüsse.
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Zubereitung
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- Die Apfel und Bananen schälen und in kleine Scheiben schneiden.
- Alles mit Zitronensaft beträufeln, die Johannis- oder Erdbeeren zugeben.
- Den Quark durch ein Sieb passieren, mit der Sahne schaumig schlagen, mit Zucker, Vanillinzucker und Rum abschmecken.
- Den Quark über das Obst gießen.
- Den Salat mit gerösteten Haselnüssen verzieren.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]