Apfelsinengelee mit Obst
Zutaten
2 Apfelsinen, 1 Zitrone, 1/8 I Wasser, 200 g Zucker, 12 g Gelatine, 2 Eßlöffel Wasser, 2 Bananen oder 5 Aprikosen oder 2 Ananasscheiben.
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Zubereitung
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- Die Apfelsinen und die Zitrone auspressen.
- Ein dünnes Stück Apfelsinenschale abschälen, in Zuckerwasser kurz aufkochen.
- Die Gelatine in 2 Eßlöffeln kaltem Wasser einweichen, zu dem Apfelsinenschalenwasser geben (Schale herausnehmen) und anwärmen, bis sich die Gelatine auflöst.
- Dann den ausgepreßten Saft zufügen.
- Zuerst in Würfel geschnittenes Obst in die Schüsseln schichten und dann das Gelee darübergießen.
- Im Kühlschrank erstarren lassen.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]