Gekochte Eier mit Meerrettichsoße
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Eier
- 1/4 Liter Sahne
- 1 Stück Meerrettich
- 1 Teelöffel Essig
- 1 Eßlöffel Weizenmehl
- 1 Eßlöffel Margarine
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Eßlöffel Butter
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Den Meerrettich putzen, waschen, feinreiben und in Margarine leicht andünsten. Geröstetes Mehl, Sahne, Essig, Zucker sowie Salz zugeben, alle Zutaten gut vermischen und andünsten. Die Soße mit Butter abschmecken. Die halbierten, hartgekochten Eier auf einem Teller anrichten und mit der Soße begießen.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985