Gegrillte Hähnchenkeulen

Hey, bereit für ein Stück Nostalgie vom Grill? Die gegrillten Hähnchenkeulen waren ein beliebtes Sommergericht in der DDR und eigneten sich perfekt für gemütliche Picknicks und Grillpartys mit Familie und Freunden. Ihre saftige Textur und der würzige Geschmack machen sie zu einem unvergesslichen Genuss. Heute zeige ich dir, wie du diese köstlichen Hähnchenkeulen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Mit einer aromatischen Marinade und einer kurzen Vorbereitungszeit kannst du im Handumdrehen ein Stück DDR-Kulinarik auf deinen Grill zaubern. Also, lass uns gemeinsam diese leckeren Hähnchenkeulen grillen und den Geschmack vergangener Tage wieder aufleben lassen!

Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Zutaten für die Gegrillten Hähnchenkeulen

• 4 Hähnchenkeulen
• 1 Zwiebel
• 3 Eßlöffel Öl
• 2 Teelöffel Worcestersoße
• 3 Eßlöffel Essig
• 2 Eßlöffel Senf
• 1 Teelöffel Estragon
• 1 Zitrone

Zubereitung der Gegrillten Hähnchenkeulen

1. Die Hähnchenkeulen gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Für die Marinade die Zwiebel fein hacken und mit Öl, Worcestersoße, Essig, Senf und Estragon vermengen.
3. Die Hähnchenkeulen in eine große Schüssel geben und großzügig mit der Marinade übergießen. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Am nächsten Tag die marinierten Hähnchenkeulen aus der Marinade nehmen und auf einem Backblech mit einem Rost platzieren.
5. Die Hähnchenkeulen auf dem Grill bei mittlerer Hitze grillen, dabei regelmäßig mit der restlichen Marinade bepinseln, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
6. Vor dem Servieren die gegrillten Hähnchenkeulen mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit Weißbrot servieren.

Kalorien

Die genaue Kalorienanzahl pro Portion hängt von den spezifischen Zutaten und der Portionsgröße ab. Durchschnittlich enthält eine Portion dieser gegrillten Hähnchenkeulen etwa 300-350 Kalorien.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, plus Marinierzeit über Nacht.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Die gegrillten Hähnchenkeulen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Verzehr einfach wieder erwärmen.

Küchenutensilien

• Große Schüssel
• Backblech mit Rost
• Grill

Tipps zum Rezept

• Für zusätzlichen Geschmack kannst du der Marinade weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen, wie zum Beispiel Knoblauch, Rosmarin oder Paprikapulver.
• Serviere die gegrillten Hähnchenkeulen mit deinen Lieblingsbeilagen wie Kartoffelsalat, Gemüse oder einem frischen Salat für ein vollendetes Grillmenü.

Variationen des Rezepts

• Experimentiere mit verschiedenen Marinaden, indem du zum Beispiel Sojasauce, Honig oder Chili hinzufügst, um den Geschmack deiner Hähnchenkeulen zu variieren.
• Du kannst auch andere Teile des Hähnchens verwenden, wie etwa Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel, je nach deinen Vorlieben.

Schwierigkeitsgrad des Rezepts

Dieses Rezept ist einfach und für Anfänger geeignet. Mit einer kurzen Vorbereitungszeit und einer unkomplizierten Zubereitung kannst du im Handumdrehen köstliche gegrillte Hähnchenkeulen zaubern, die deine Gäste begeistern werden!

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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung