Gedünstete Fischschnitten
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Fischfilet
- 750 g Tomaten
- 5 Scheiben Käse
- 5 Scheiben gekochter Schinken
- 50 g Margarine
- 50 g Butter
- 1 Zitrone
- Salz
- Schnittlauch
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Eine Jenaer Form mit der Margarine ausfetten, den in 5 Schnitten zerteilten Fisch (vorher mit Zitrone beträufeln und salzen) einlegen. Tomaten enthäuten, in dicke Scheiben schneiden, auf die Fischschnitten verteilen, darüber je eine Schinken-und Käsescheibe legen. Butterflöckchen aufsetzen und das Gericht in der Röhre bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten dünsten. Vor dem Servieren mit reichlich Schnittlauch und Petersilie bestreuen.
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Nach: Was Männer gern kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR