Gebackene Pfirsiche
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eier
- 1 Eßlöffel Milch
- 1 Eßlöffel Mehl
- 1 Paket gefrorene Pfirsiche
- Öl zum Backen
- Puderzucker
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Und so wird es gemacht…
Aus Eiern, Milch und Mehl einen Pfannkuchenteig bereiten, die gefrorenen Pfirsichhälften hineintauchen und in heißem Öl schwimmend backen. Die Pfirsiche herausnehmen, wenn der Backteig goldgelb ist. Abtropfen lassen, mit Puderzucker bestreuen.
Auf die gleiche Weise können gefrorene Apfelstücke, halbe Birnen, Aprikosen oder Erdbeeren gebacken werden. Als Nachtisch oder kleine Leckerei servieren.
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Nach: Gefrostet und schnell zubereitet, Verlag für die Frau, Leipzig, Berlin, DDR