Gansritscher
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Gänseklein
- 150 g gelbe, geschälte Erbsen
- 300 g Sauerkraut
- 1 Suppengrün
- 1 Zwiebel
- 1 Eßlöffel Tomatenmark
- Salz
- Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Das Gänseklein in 2 Liter Salzwasser auf kleiner Flamme gar kochen, das Fleisch von den Knochen lösen und kleinschneiden. In der Brühe die über Nacht geweichten Erbsen, das klein geschnittene Sauerkraut und Suppengrün gar machen. Tomatenmark einmischen, abschmecken, das Fleisch einlegen und kurze Zeit ziehen lassen. Mit Kräutern bestreut anrichten.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967