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Fruchtsalat mit Datteln

Fruchtsalat mit Datteln

Zutaten:

1 Päckchen Datteln, 150 g Äpfel, 100 g Birnen, 100 g Pflaumen, 75 g süße Mandeln, 75 g Zucker, 1 Schoppen Weißwein, 1 Glas Kirschlikör, geriebene Zitronenschale.

Zubereitung:

Der Zucker wird mit 1/4 l Wasser zu Sirup gekocht und nach dem Erkalten mit etwas geriebener Zitronenschale, dem Kirschlikör und dem Weißwein abgeschmeckt.
In diese süße Marinade gibt man die in Scheiben geschnittenen Äpfel und Birnen, die halbierten oder geviertelten Pflaumen und die entkernten Datteln.
Der Salat muß eine gute Stunde ziehen und wird, mit reichlich gehackten Mandeln garniert, kalt serviert.

[Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]

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