Fruchtsaftsoße
Zutaten
1/4 l Saft, 1/4 l Wasser, 1 Eßl. Stärkemehl
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Zubereitung
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Den Saft zusammen mit 1/8 l Wasser aufkochen. In dem restlichen Wasser das Stärkemehl anrühren und den Saft damit binden. Ist die Soße nicht süß genug, dann nachzuckern. Ein Teil des Wasser läßt sich auch durch leichten Weißwein ersetzen, der aber nicht mit aufkochen darf.
Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig