Dörrobstkaltschale
Diese Dörrobstkaltschale ist eine erfrischende und fruchtige Option für warme Tage. Sie lässt sich einfach zubereiten und kann je nach Vorliebe mit verschiedenen Süßungsmitteln und Flüssigkeiten angepasst werden. Die Kombination aus gedörrten Aprikosen und Korinthen verleiht der Kaltschale eine natürliche Süße und einen köstlichen Geschmack. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984:
Zutaten für die Dörrobstkaltschale
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Zubereitung der Dörrobstkaltschale
- Die gewaschenen Aprikosen mit so viel Wasser einweichen, daß es reichlich über den Früchten steht.
- Mehrere Stunden stehenlassen, pürieren oder durch ein grobe Sieb streichen.
- Korinthen und Milch unterrühren, nach Geschmack süßen und gut gekühlt auftragen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
Meine Vorfahren in der Rhön kurz unterhalb von Fulda kannten das auch. Vielen Dank für das Rezept auch im Namen meiner Tante. Als Kind fand sie es nicht so toll, aber nun will sie es doch essen. Unsere bäuerlichen Vorfahren haben dafür einfach alles an Dörrobst genommen, was gerade da war, v.a. gedörrte Äpfel und Birnen.