Weinkaltschale mit Erdbeeren

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984

Zutaten

500 g Erdbeeren,
Zucker,
1 Flasche Weißwein,
1/2 l Wasser,
2 Teelöffel Rum oder Vanillinzucker,
Zitronensaft.

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Zubereitung

Die zerschnittenen Erdbeeren in einer Terrine mit Zucker bestreuen und zugedeckt ziehen lassen.
Den gut gekühlten Wein und das nach dem Kochen völlig erkaltete Wasser auffüllen.
Mit Rum und Zitronensaft würzen und gegebenenfalls nachzuckern.
– Anstelle von Wein und Wasser läßt sich Apfelsaft verwenden.

Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

5/5 (1 Review)

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