Friesische Käseplatte
Zutaten
300 g Schnittkäse, 200 g harte Wurst, 1 kleine Staude Salat, 3 Eßlöffel Joghurt, 3 Eßlöffel Mayonnaise, Salz, Zucker, 1 Teelöffel Senf, 1 kleine Zwiebel, frische Tomaten
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Zubereitung
Käse und Wurst in kleine Würfel schneiden und mit dem feinstreifig geschnittenen Salat vermischen.
Joghurt, Mayonnaise, Gewürze und gehackte Zwiebel verrühren und darübergießen.
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Gut durchziehen lassen und mit Tomatenachteln garnieren.
[Nach: Frühstück und Abendbrot » Verlag für die Frau Leipzig, 1967]