Wurst-Eierförmchen

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Wurst-Eierförmchen

Zutaten

4 Scheiben Jagdwurst, 1 kleine Zwiebel, Bratfett, 4 kleine Scheiben Schnittkäse, 4 Eier, Salz

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Zubereitung

Die gehäutete Wurst in Würfelchen schneiden und mit der gehackten Zwiebel kurz braten.

in feuerfeste gefettete Förmchen geben, jeweils eine dünne Käsescheibe auflegen und in jede Form ein kleines Ei schlagen.

Eierkocher fest verschließen, andere Förmchen mit gefettetem Butterbrotpapier und Gummiring abdecken und im Wasserbad etwa 10 Minuten kochen lassen.

[Quelle: Frühstück und Abendbrot » Verlag für die Frau Leipzig, 1967]

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