Überbackene Käsespeise
Zutaten
8 Scheiben Weißbrot, Butter oder Feinmargarine, 8 Scheiben Schnittkäse, Tomaten, 3/8 Liter Milch, 3 Eier, Salz, Muskat
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Zubereitung
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Schnittkäse belegen.
In eine leicht gefettete Springform geben (ruhig übereinanderstoßen lassen), dabei Tomatenscheiben oder -achtel dazwischenschichten.
Milch, Eier und Gewürze verquirlen und über das Brot gießen.
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Nicht bei zu starker Oberhitze backen lassen.
[Nach: Frühstück und Abendbrot » Verlag für die Frau Leipzig, 1967]