Fleischtopf mit Sauerkraut (überbacken)

Anzeige

Fleischtopf mit Sauerkraut (überbacken)

250 g Schweinefleisch,
100 g geräucherte Wurst,
100 g Speck,
1 Zwiebel,
Salz,
100 g Reis,
600 g Sauerkraut,
1/4l Kondensmilch oder Sahne,
Paprika,
1 Teel. Tomatenmark.

Das Fleisch in dünne Scheibchen, die Wurst in Scheiben, Speck sowie Zwiebel in Würfel schneiden.
Den Speck anbraten, bis Fett austritt, die anderen Zutaten zugeben und kurz rösten.
Den in Salzwasser gekochten und abgetropften Reis, das Kraut und die Fleisch-Speck-Mischung abwechselnd in eine feuerfeste Form schichten, mit Reis abschließen.
Die Sahne, Paprika und Tomatenmark verquirlen, darübergießen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze etwa 40 Minuten backen.

Quelle: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Überbackener Siebenbürger TopfÜberbackener Siebenbürger Topf Überbackener Siebenbürger Topf 250 g mageres Schweinefleisch, 100 g geräucherte Wurst, 100 g durchwachsener Speck, 1 Zwiebel, Salz, 100 g Reis, 600 g Sauerkraut, 1/4 l Kondensmilch oder […]
  • Siebenbürgisches geschichtetes KrautSiebenbürgisches geschichtetes Kraut Siebenbürgisches geschichtetes Kraut 750 g durch den Wolf gedrehtes Schweinefleisch, 150 g durchwachsener geräucherter Speck, 150 g Rauchwurst, 100 g Fett, 1000 g Sauerkraut, 150 g […]
  • Gefülltes KrautGefülltes Kraut Gefülltes Kraut 550-600 g Schweinefleisch werden mit 50 g geräuchertem Speck fein gewiegt und mit 100 g gewaschenem Reis, einem ganzen Ei, etwas Pfeffer, einer Prise Paprika und Salz […]
  • Eintopf auf ungarische ArtEintopf auf ungarische Art Eintopf auf ungarische Art 40 g Schmalz, 250 g Speck, 375 g Schweinefleisch, 500 g Kartoffeln, 500 g Paprikafrüchte, 250 g Sauerkraut, 2 Eßl. Edelsüß-Paprika, 1 Messerspitze […]
  • Armenisches SchaschlikArmenisches Schaschlik Armenisches Schaschlik 100 bis 150 g Kalbfleisch, 300 g Reis, 100 bis 150 g Hammelfleisch, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 100 bis 150 g Schweinefleisch, 40 g "Marina'', 80 bis 120 g magerer […]
  • Geschichtetes Kraut auf ungarische ArtGeschichtetes Kraut auf ungarische Art Geschichtetes Kraut auf ungarische Art 1 Zwiebel, 100 g Schweineschmalz, 1 Knoblauchzehe, 600 g Gehacktes, Salz, Pfeffer, Paprika, 100 g durchwachsener Speck, 150 g geräucherte […]
  • Lammkeule auf französische ArtLammkeule auf französische Art Lammkeule auf französische Art 1000 g Lammkeule, 1 l Buttermilch, 4 Eßl. Öl, 50 g Margarine, 100 g magerer Speck, 2 bis 3 Eßl. Mehl, 2 Eßl. Tomatenmark, 1 Schoppen Weißwein (0 ,2 l), […]
  • Tomatenrisotto mit SchweinefleischTomatenrisotto mit Schweinefleisch Tomatenrisotto mit Schweinefleisch 2 Eßl. Öl, 30 g durchwachsener Speck, 200 g Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 Paprikafrüchte, 1/8 l Weißwein, 1/3 l Fleischbrühe, 500 g […]
  • Szegediner GulaschSzegediner Gulasch Szegediner Gulasch 400 Gramm Schweinefleisch 400 Gramm Sauerkraut 3 groß. Zwiebeln 40 Gramm Tomatenmark 40 Gramm Sonja Paprika nach Geschmack Gulaschgewürz (eine kleine mit […]
  • DjuwetschDjuwetsch Djuwetsch Zutaten: 200 g Reis (1 Zwiebel, etwas Öl für Risotto), 600 g Schweinslendchen, 300 g Zwiebeln, 100 g Schweineschmalz, 100 g Margarine, 400 g Tomaten, 300 g grüne […]
  • SauerkrautgulaschSauerkrautgulasch Sauerkrautgulasch Zutaten für 4 Personen: 750 g Schweinegulasch (Schulterfleisch) 4 Zwiebeln 250 g Sauerkraut 50 g Schmalz 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Teelöffel gehackter Kümmel 1 […]
  • Arroz con chancho del arriero (Chilenisches Reisgericht nach „Viehtreiber-Art“)Arroz con chancho del arriero (Chilenisches Reisgericht nach „Viehtreiber-Art“) Arroz con chancho del arriero (Chilenisches Reisgericht nach "Viehtreiber-Art") 500 g Schweinekeule, 2 Möhren, 4 Zwiebeln, 125 g Speck, 4 Scheiben Schinken, 4 Scheiben Sülze, 4 Scheiben […]

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei